Appel à propositions pour l'exploitation de stands de restauration sur la place Henri Frenay (12e)

Appel à projets

Mise à jour le 15/04/2025

Grande place du 12e arrondissement à la sortie de la gare de Lyon
Crédit photo : Mairie du 12e

Sommaire

La Ville de Paris met à disposition des emplacements sur la place Henri Frenay (12e) du 1er mai au 30 octobre 2025, pour l'installation de stands de petite restauration de qualité. Vous pouvez déposer un dossier jusqu'au 15 octobre 2025, 12h.
La Ville de Paris souhaite animer la place Henri Frenay (12e) du 1er mai au 30 octobre 2025 avec une ou plusieurs offres de restauration mobile. Les installations devront être légères, s’insérer dans le paysage et être autonomes pour l’alimentation en eau et électricité.
Située à une sortie importante de la gare de Lyon, entre le siège de l’agence française de développement et l’école élémentaire Diderot, la place Henri Frenay (12e) bénéficie toute l’année d’un flux important de clientèle potentielle. En journée, la place est souvent occupée par des enfants accompagnés. Durant l’été, de nombreux touristes y passent.
Les candidats auront la possibilité, dans la limite de 120 jours, de proposer un calendrier avec des occupations qui pourront être fractionnées en journées, semaines ou mois, sur une période allant du 1er mai au 30 octobre 2025. Ils proposeront des horaires d’exploitation sur une plage comprise entre 7h et 22h.
Après validation de la Ville de Paris, cette occupation donnera lieu à la signature d’une autorisation d’occupation du domaine public comprenant des prescriptions relatives l’ordre public (propreté, nuisances) et au versement d’une redevance.
La Ville de Paris ne met pas à disposition le stand. L’installation du point de vente est entièrement à la charge de l’occupant. La Ville ne prend pas en charge le raccordement électrique, l’accès à l’eau et ne met pas à disposition de petit mobilier (tables, chaises).
Plan de la place Henri Frenay
Plan de la place Henri Frenay (12e)
Credit Ville de Paris
Au vu de la commercialité du lieu, la manifestation sera soumise à la tarification de catégorie 4 soit 1,17 € par m² et par jour d’occupation, conformément à l’arrêté municipal relatif à la fixation des tarifs des redevances applicables aux activités commerciales organisées, à titre temporaire, sur le domaine public municipal. Pour le dernier jour, une taxe de déblaiement d’un montant de 0,75€/m² (jour de semaine) ou 1,24€/m² (dimanche ou jour férié) sera due. Les tarifs sont susceptibles d’être modifiés par arrêté.

Comment postuler ?

Dans l’hypothèse où vous souhaiteriez manifester votre intérêt pour l’installation d’un ou de plusieurs stands, vous devrez envoyer un dossier complet par voie électronique à l’adresse suivante : [dae-bee puis paris.fr après le signe @]qnr-orr@cnevf.se[dae-bee puis paris.fr après le signe @] avant le 15 octobre 2025, 12h.

Le dossier doit comprendre une présentation détaillée permettant à la Ville de Paris d’appréhender la qualité de l’activité proposée :
  • projet d’occupation détaillé
  • photos de la structure que vous installerez sur la place
  • plan à l'échelle du site de l’installation proposée
  • liste des produits vendus avec le détail de leur origine et de leurs labels de qualité
  • prix des produits proposés
  • contrôles techniques et assurances valides
  • justification d’enregistrement au registre national des entreprises de moins de 3 mois.

Critères de sélection des dossiers

Les candidatures seront analysées au regard des critères non pondérés suivants :
  • La qualité de la structure proposée et son intégration paysagère
  • La qualité des produits proposés à la vente et leur caractère durable
  • Les prix des produits proposés en adéquation avec le lieu
  • L’impact environnemental et social du projet.
Le présent appel à propositions constitue une publicité préalable pour une occupation du domaine public conformément aux dispositions de l’article L.2122-1-1 du code général de la propriété des personnes publiques.